Bavaroise de Chocolate Crocante

Ingredientes:

- 150g de chocoalte em pó Avianense;
- 1 Pacote de bolacha Maria (200g);
- 250g de açúcar;
- 50g de manteiga;
- 2 Ovos;
- Raspa de 1 limão;

Método de preparação:

Misture o leite condensado com uma chávena (chá) de água e leve a lume brando. Quando aquecer, junte o chocolate e mexa até o dissolver. Bata as gemas e junte o leite. Adicione ao preparado anterior. Volte a colocar no fogo para engrossar, mexendo sempre sem deixar ferver. Amoleça a gelatina em 1/2 chávena (chá) de água fria. Adicione ao creme e misture bem. Coloque o coco ralado por instantes numa frigideira sem untar, sem deixar queimar. Coloque numa tigela e junte as natas e as claras em castelo. Coloque num forma untada e leve ao frigorifico. Desenforme depois de frio.