Beijinhos de Chocolate

Ingredientes:

- 200g de Bolacha Maria (1 pacote);
- 2 Gemas de ovo;
- 2 Colheres (sopa) de margarina ou manteiga (derretida ou amolecida);
- 1 Cálice de rum;
- 1/2 Chávena de café forte;

Cobertura:

- 1 Tablete de chocolate Avianense;
- 1 Colher de sopa de margarina;
- Granulado de Chocolate q.b.;

Método de preparação:

Passe as bolachas pela máquina fina de picar. Junte-lhes a margarina, as gemas, o rum e o café, amasse muito bem. Molde pequenas bolinhas do tamanho que desenjar e guarde-as no frigorifico. Prepare à parte a cobertura: deite num tachinho o chocolate Avianense, junte-lhe a colher de margarina e leve ao lume a derreter em banho-maria, quando o chocolate estiver derretido, mexa devagarinho até estar tudo ligado e retire do lume. Com a ajuda de um garfo (sem espetar), envolva as bolinhas uma a uma no chocolate, e passe-as no granulado. Coloque-as sobre uma suprefície untada e deixe endurecer. Se ao envolver as bolinhas, o chocolate ficar muito preso e disforme, volte a aquecer. Depois de frias são colocadas em forminhas de papel.